一、日本柳屋 RSC55 冷卻式擂潰機 魚糜肉類控溫研磨機 產品核心基礎信息

產品型號：RSC55

品牌：柳屋（Yanagiya）

品類：冷卻式擂潰機（中型魚糜控溫研磨機/食品物料擂潰攪拌機）

核心功能：食品物料精細擂潰、均質化研磨、餡料攪拌混合、加工過程控溫保鮮

適用原料：魚肉、蝦、蟹、肉類、蔬菜、醬料等（尤其適用于對溫度敏感的魚糜原料）

機身材質：食品級不銹鋼接觸部件+鑄鐵機身

驅動方式：工業級電機驅動

結構特點：自帶冷卻系統/冷卻夾套，可移動腳輪設計

適用標準：食品生產安全衛生標準

二、產品性能與特點

RSC55冷卻式擂潰機，是專為高品質魚糜制品生產設計的專業設備，集擂潰、研磨、均質化、控溫保鮮功能于一體，適配水產、肉類、蔬菜等多種食材的加工需求，尤其適合對溫度敏感的魚糜原料處理。

設備配備專屬冷卻系統，可在擂潰過程中對原料進行持續降溫，有效控制魚糜加工溫度，防止蛋白質因高溫變性，保持魚糜的彈性與新鮮度，大幅提升魚丸、魚糕、蝦滑等制品的口感與品質。接觸原料的部件均采用食品級304不銹鋼材質，耐腐蝕、易清潔，符合食品生產的衛生安全標準，可直接接觸各類食品原料。

機身整體結構堅固，采用鑄鐵機身搭配穩定底座，運行過程中震動幅度小，可實現長時間連續運行，適配食品加工廠的生產節奏。設備底部配備可鎖止腳輪，可根據生產需求靈活移動設備位置，調整完成后可鎖止固定，兼顧移動便捷性與運行穩定性。

設備操作邏輯簡單，控制面板布局清晰，無需復雜培訓即可快速上手，降低操作人員的使用門檻。設備適用范圍廣，除核心的魚糜加工外，也可用于肉類餡料、蔬菜泥、醬料、火鍋底料等多種食品原料的處理，一機多用，可適配食品生產企業的多品類加工需求，減少設備采購成本。

三、產品結構與用材細節

1. 【機身結構】整機采用立式工業結構設計，底座寬大厚重，可保障設備運行過程中的穩定性，減少震動與位移。機身外殼做防銹防腐處理，可適配食品加工車間的潮濕環境，長期使用不易銹蝕、變形。底部配備4組可鎖止萬向腳輪，兼顧移動便捷性與運行固定需求，可靈活調整設備在車間內的位置。

2. 【核心擂潰組件】核心研磨部件采用食品級304不銹鋼材質，表面做拋光處理，無毛刺，不易附著原料殘留，清潔便捷，可有效避免原料滋生細菌，符合食品生產的衛生要求。擂潰機構經過優化設計，可實現原料的均勻研磨，處理后的物料細膩度高，無明顯顆粒感，適配高品質魚糜制品的生產要求。

3. 【冷卻控溫系統】設備配備專屬冷卻系統/冷卻夾套，可在擂潰過程中對原料進行持續降溫，有效控制加工溫度，避免魚糜因升溫變性，保持原料的新鮮度與活性，是高品質魚糜制品生產的關鍵保障。冷卻系統采用食品級材質設計，無有害物質析出，可直接接觸食品原料，符合衛生安全標準。

4. 【驅動與傳動系統】采用工業級電機驅動，搭配穩定的傳動機構，動力輸出平穩，可保障設備長時間連續運行，不易出現故障。傳動系統做密封防護處理，可有效阻擋粉塵、水汽侵入，延長設備的使用壽命，同時降低日常維護的頻次。

5. 【操作與控制系統】設備配備實體操作面板，按鍵布局清晰，功能標識明確，可快速完成設備的啟停、運行參數調整、冷卻系統控制等操作，無需復雜的設置流程，新手也可快速上手。面板做防水防塵處理，可適配食品加工車間的使用環境，不易因水汽、粉塵導致故障。

6. 【安全防護設計】設備配備多重安全防護裝置，可有效避免操作過程中的安全隱患，保障操作人員的使用安全。機身做圓角處理，無尖銳邊角，可避免磕碰劃傷，適配食品加工車間的日常操作需求。

四、日本柳屋 RSC55 冷卻式擂潰機 魚糜肉類控溫研磨機 核心技術參數表

五、適用場景與行業

1. 水產加工行業：高品質魚糜制品生產，如魚丸、魚糕、魚豆腐、蟹棒、蝦滑等，尤其適合對溫度敏感的魚糜原料加工，可有效提升制品的彈性與口感。

2. 食品制造行業：肉類餡料、火鍋丸子、預制菜、醬料、火鍋底料、蔬菜泥等食品原料的批量加工，同時需控溫保鮮的生產場景，適配食品生產企業的多品類加工需求。

3. 餐飲與預制菜行業：連鎖餐飲品牌中央廚房、團餐配送企業、預制菜生產工廠的高品質預制食材加工，可批量處理魚糜、肉類餡料、醬料等食材，適配餐飲行業的標準化、高品質生產需求。

4. 食品研發與檢測場景：食品研發機構、高校食品專業實驗室的魚糜加工實驗，可用于新產品研發、配方調試、工藝優化等場景，尤其適合高品質魚糜制品的研發測試。