一、日本柳屋 RS55 擂潰機(jī) 大型魚(yú)糜肉類(lèi)研磨攪拌機(jī) 產(chǎn)品核心基礎(chǔ)信息

產(chǎn)品型號(hào)：RS55

品牌：柳屋（Yanagiya）

品類(lèi)：擂潰機(jī)（大型魚(yú)糜研磨機(jī)/食品物料擂潰攪拌機(jī)）

核心功能：食品物料精細(xì)擂潰、均質(zhì)化研磨、餡料攪拌混合

適用原料：魚(yú)肉、蝦、蟹、肉類(lèi)、蔬菜、醬料等

機(jī)身材質(zhì)：食品級(jí)不銹鋼接觸部件+鑄鐵機(jī)身

驅(qū)動(dòng)方式：工業(yè)級(jí)大功率電機(jī)驅(qū)動(dòng)

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：底部帶可鎖止重型腳輪，支持移動(dòng)與固定雙模式

適用標(biāo)準(zhǔn)：食品生產(chǎn)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

二、產(chǎn)品性能與特點(diǎn)

RS55擂潰機(jī)，用于食品原料的擂潰、研磨與均質(zhì)化處理，適配水產(chǎn)、肉類(lèi)、蔬菜等多種食材的加工需求，可應(yīng)用于大型食品生產(chǎn)的多道工序。

設(shè)備通過(guò)優(yōu)化設(shè)計(jì)的擂潰機(jī)構(gòu)，可將原料快速處理成均勻細(xì)膩的糊狀，實(shí)現(xiàn)物料的均質(zhì)化，適配魚(yú)丸、魚(yú)糕、蝦滑、肉類(lèi)餡料等產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)要求。接觸原料的部件均采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕、易清潔，符合食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，可直接接觸各類(lèi)食品原料。

機(jī)身整體結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，采用鑄鐵機(jī)身搭配重型穩(wěn)定底座，運(yùn)行過(guò)程中震動(dòng)幅度小，可實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)運(yùn)行，適配大型食品加工廠(chǎng)的高強(qiáng)度生產(chǎn)節(jié)奏。設(shè)備底部配備可鎖止重型腳輪，可根據(jù)生產(chǎn)需求靈活移動(dòng)設(shè)備位置，調(diào)整完成后可鎖止固定，兼顧移動(dòng)便捷性與運(yùn)行穩(wěn)定性。

設(shè)備操作邏輯簡(jiǎn)單，控制面板布局清晰，無(wú)需復(fù)雜培訓(xùn)即可快速上手，降低操作人員的使用門(mén)檻。設(shè)備適用范圍廣，除核心的魚(yú)糜加工外，也可用于肉類(lèi)餡料、蔬菜泥、醬料、火鍋底料等多種食品原料的處理，一機(jī)多用，可適配食品生產(chǎn)企業(yè)的多品類(lèi)加工需求，減少設(shè)備采購(gòu)成本。

三、日本柳屋 RS55 擂潰機(jī) 大型魚(yú)糜肉類(lèi)研磨攪拌機(jī) 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與用材細(xì)節(jié)

1. 【機(jī)身結(jié)構(gòu)】整機(jī)采用立式工業(yè)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，底座寬大厚重，可保障設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中的穩(wěn)定性，減少震動(dòng)與位移。機(jī)身外殼做防銹防腐處理，可適配食品加工車(chē)間的潮濕環(huán)境，長(zhǎng)期使用不易銹蝕、變形。底部配備4組可鎖止萬(wàn)向腳輪，兼顧移動(dòng)便捷性與運(yùn)行固定需求，可靈活調(diào)整設(shè)備在車(chē)間內(nèi)的位置。

2. 【核心擂潰組件】核心研磨部件采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，表面做拋光處理，無(wú)毛刺，不易附著原料殘留，清潔便捷，可有效避免原料滋生細(xì)菌，符合食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求。擂潰機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)優(yōu)化設(shè)計(jì)，可實(shí)現(xiàn)原料的均勻研磨，處理后的物料細(xì)膩度高，無(wú)明顯顆粒感，適配規(guī)模化生產(chǎn)的品質(zhì)要求。

3. 【驅(qū)動(dòng)與傳動(dòng)系統(tǒng)】采用工業(yè)級(jí)大功率電機(jī)驅(qū)動(dòng)，搭配穩(wěn)定的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，動(dòng)力輸出平穩(wěn)，可保障設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)運(yùn)行，不易出現(xiàn)故障。傳動(dòng)系統(tǒng)做密封防護(hù)處理，可有效阻擋粉塵、水汽侵入，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，同時(shí)降低日常維護(hù)的頻次。

4. 【操作與控制系統(tǒng)】設(shè)備配備實(shí)體操作面板，按鍵布局清晰，功能標(biāo)識(shí)明確，可快速完成設(shè)備的啟停、運(yùn)行參數(shù)調(diào)整等操作，無(wú)需復(fù)雜的設(shè)置流程，新手也可快速上手。面板做防水防塵處理，可適配食品加工車(chē)間的使用環(huán)境，不易因水汽、粉塵導(dǎo)致故障。

5. 【安全防護(hù)設(shè)計(jì)】設(shè)備配備多重安全防護(hù)裝置，可有效避免操作過(guò)程中的安全隱患，保障操作人員的使用安全。機(jī)身做圓角處理，無(wú)尖銳邊角，可避免磕碰劃傷，適配食品加工車(chē)間的日常操作需求。

四、核心技術(shù)參數(shù)表

五、適用場(chǎng)景與行業(yè)

1. 水產(chǎn)加工行業(yè)：大型水產(chǎn)加工廠(chǎng)的魚(yú)糜制品工業(yè)化生產(chǎn)，如魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)豆腐、蟹棒、蝦滑等，適配規(guī)模化的水產(chǎn)食品加工需求。

2. 食品制造行業(yè)：肉類(lèi)餡料、火鍋丸子、烤腸、預(yù)制菜、醬料、火鍋底料、蔬菜泥等食品的原料批量加工，適配大型食品生產(chǎn)企業(yè)的多品類(lèi)加工需求。

3. 餐飲與預(yù)制菜行業(yè)：連鎖餐飲品牌中央廚房、團(tuán)餐配送企業(yè)、預(yù)制菜生產(chǎn)工廠(chǎng)的預(yù)制食材加工，可批量處理餡料、醬料、泥狀食材，適配餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)需求。

4. 食品研發(fā)與檢測(cè)場(chǎng)景：食品研發(fā)機(jī)構(gòu)、高校食品專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室的食品原料加工實(shí)驗(yàn)，可用于新產(chǎn)品研發(fā)、配方調(diào)試、工藝優(yōu)化等場(chǎng)景。